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MENUS

Au XO Le Restaurant, la magie des sens est bien présente. Nous vous offrons des menus personnalisés, un service comme nulle part ailleurs et le meilleur choix de vins par nos sommeliers. Voici quelques suggestions de menus proposés pour vos événements privés.

 

MENU DÎNER 1

Amuse-bouche

 

Foie gras de canard préparé par nos soins, chutney mangue/poivre vert pain au levain


Pétoncle juste saisi, assaisonné de caviar, crémeux de chou-fleur, copeaux de chèvre, citron/livèche

 

Filet de veau de lait du Québec, pommes de terre comme une Dauphinoise, sauce condiment, truffes/jambon/noix

 

Sélection de fromages fins

 

Fraises/pistaches/vanille, le fraisier à notre façon

 

Thé, café

Mignardises

 

MENU DÎNER 2

 

Amuse-bouche

 

Saumon gravlax, salade de chou chinois, pommes, raisins,

vinaigrette noix de coco/curry

et

Magret de canard rôti/ mariné comme un carpaccio,

salade de roquette, parmesan en fins copeaux,

vinaigrette méridionale (olives/tomates confites)

 

 

Filet de bœuf, jus corsé au vieux Porto 18 ans d’âge

ou

Bar sauvage rôti, crevettes, moules, champignons blancs

dieppoise à notre façon

 

Sélection de fromages

 

Gourmandise

 

Thé, café

Mignardises


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