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Thé

Dès 14h30, avec Bach, Mozart ou Nathalie Cole, on prend le Thé au St-James. Un mariage de raffinement, de chic et d’élégance accessible. Scones et marmelade d’oranges sanguines, petits fours et petits fruits et bien sûr, les meilleurs thés du monde à votre portée.  Prendre le Thé au St-James est plus qu’une simple tasse de thé, c’est une expérience inoubliable.

14h30 – 17h00

LE THÉ CLASSIQUE             30

Choix de thés Mariage Frères, Paris

MINI-SANDWICHES

Délice à la poire et au fromage bleu sur pain sept grains avec fromage à la crème, concassé de noix rôties

Saumon fumé, citron, laitue, sur pain viennois

Feuillantine de pain de mie au concombre croustillant

SCONES

Scones à l'anglaise et crème Devonshire, confiture Maison

PETITS FOURS


LE THÉ ST-JAMES               45 

Choix de thés Mariage Frères, Paris

Un verre de Sherry, Bristol cream, Harveys
ou
Porto Blanc, Forrester, Offley Cachucha
ou
Champagne Paul Goerg 2004
Supplément de 12$/verre

CANAPÉS

Caviar accompagné de blinis et de crème fraîche

Crevette sauvage, sauce cocktail, estragon, sur pain de blé entier

Foie gras de canard au torchon avec confiture d'oignons rouges

MINI-SANDWICHES

Délice à la poire et au fromage bleu sur pain sept grains avec fromage à la crème, concassé de noix rôties

Saumon fumé, citron, laitue, sur pain viennois

Feuillantine de pain de mie au concombre croustillant

Baies fraîches

Petits fours


LES THÉS

Une sélection des plus raffinées signée Mariage Frères de Paris.

Darjeeling Princeton

Mélange frais, fin et fleuri des jardins de la première récolte.

Lapsang Souchong Impérial

Thé fumé aux bois rares les plus fins. Riche et subtil.

Ratnapura Op Ceylan

Un thé fin et doux aux belles feuilles longues. Arôme exquis.

Fuji Yama

Grand arôme, goût subtil, qualité exceptionnelle.

Bourbon (Rooibos)

Thé rouge délicatement parfumé à l’arôme de vanille Bourbon.

Eros

Parfumé aux fleurs d’hibiscus, parsemé de fleurs de mauve.

Marco Polo

Son bouquet de fleurs de Chine et du Tibet lui confère un arôme unique.

Pleine Lune

Parfums de fruits, d’épices rares et de miel. Un mélange poétique et lumineux.

Bouddha Bleu

Thé vert et pétales de bleuets lui donnent le parfum d’une offrande de fruits mûrs.

THÉ A LA CARTE

Scones à l'anglaise et crème Devonshire, confiture Maison           12

Plateau de sandwiches                                                              12

Petits fours                                                                              12

Coupelle de baies fraîches                                                        15

Assiette de dégustation de fromages du Québec, fruits et noix      16

Sherry, Bristol cream, Harveys                                                  8

Porto Blanc, Forrester, Offley Cachucha                                      10

Champagne Paul Goerg 2004                                                     22

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