NOS Menus
Puisque nous utilisons des arrivages frais et des produits locaux, la disponibilités des items ainsi que les prix des menus peuvent varier. Veuillez nous aviser de toutes allergies et intolérances alimentaires.
Déjeuner
$30
PETIT-DÉJEUNER ST-JAMES
DEUX OUEFS AU CHOIX, SAUCISSE, JAMBON ET BACON, POMMES DE TERRE, SALADE DE FRUITS, JUS FRAIS, CAFÉ OU THÉ
$30
$18
PETIT-DÉJEUNER CONTINENTAL
CROISSANT ET PETITS PAINS, TARTINADES, SALADE DE FRUITS, JUS FRAIS, CAFÉ OU THÉ
$18
$8
SMOOTHIE
CHOUX FRISÉ, AVOCATS, POMMES, NOIX DE CAJOU, CITRON
$8
$14
PETIT-DÉJEUNER SANTÉ
OEUFS POCHÉS, PAIN SANS GLUTEN, SALADE DE FRUITS, YOGOURT, GRANOLA
$14
$18
OMELETTE AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES
TRUFFE NOIRE, FROMAGE RIOPELLE
$18
$18
SANDWICH DÉJEUNER
OEUF, JAMBON, FROMAGE SUISSE, TOMATES, SALADE DE FRUITS
$18
$16
BAGEL ET SAUMON FUMÉ
BAGEL ST-VIATEUR GRILLÉ, FROMAGE À LA CRÈME, CÂPRES, OIGNONS
$16
$18
PAIN PERDU
FRAISES MACÉRÉES AU BALSAMIQUE, MOUSSE AU FROMAGE À LA CRÈME, CRUMBLE AU GRAHAM
$18
$19
BÉNÉDICTINE AU SAUMON FUMÉ
MUFFIN ANGLAIS, OEUFS POCHÉS, SAUCE HOLLANDAISE, CRESSON
$19
$15
GRUAU
DATTES MEDJOOL, BANANE, AMANDES, CHIPS DE NOIX DE COCO, CHOCOLAT NOIR
$15
$15
DEUX OEUFS À VOTRE GÔUT
BACON, SAUCISSE OU JAMBON, POMMES DE TERRE, SALADE DE FRUITS
$15
$11
COUPE DE YOGOURT ET GRANOLA
GRANOLA, MIEL BIOLOGIQUE, FRUITS, MARMELADE
$11
ENTRÉES
$8
POTAGE À LA TOMATE
fromage en grain mariné à la truffe
$8
HUÎTRES FRAÎCHES DU MARCHÉ
3/CH
$32
COCKTAIL DE CREVETTES GÉANTES
sauce cocktail
$32
$16
SALADE CÉSAR
PROSCIUTTO, PARMESAN, CROÛTONS
$16
$15
TARTARE DE SAUMON 3Oz
CRÈME FRAÎCHE, GEL DE CITRON, CROÛTONS DE BAGEL
$15
$20
TARTARE DE BŒUF 3Oz
FOIE GRAS MI-CUIT, TRUFFE, CROÛTONS DE BAGEL
$20
$20
CALMARS FRITS
$20
$20
SALADE DE FROMAGE DE CHÈVRE
NOIX DE GRENOBLE CARAMÉLISÉES, ENDIVES, ÉPINARD
$20
PLATS PRINCIPAUX
$38
SALADE DE COBB AU HOMARD
AVOCAT, CIEL DE CHARLEVOIX, BACON ŒUF CUIT DURE
$38
$22
SALADE DE COBB AU POULET
AVOCAT, CIEL DE CHARLEVOIX, BACON ŒUF CUIT DURE
$22
$35
TARTARE DE BOEUF 5OZ
FOIE GRAS MI-CUIT, TRUFFE, CROÛTONS DE BAGEL
$35
$25
TARTARE DE SAUMON 5Oz
CRÈME FRAÎCHE, GEL DE CITRON, CROÛTONS DE BAGEL
$25
$25
BOL DE POKE AU SAUMON
RIZ À SUSHI, SÉSAME, AVOCAT, MANGUE, TOMATES, GINGEMBRE MARINÉ
$25
$25
SANDWICH AU BOEUF GRILLÉ
OIGNONS CARAMÉLISÉS, POIVRONS, FROMAGE SUISSE, DIJONNAISE
$25
$20
CLUB ST-JAMES
POULET, MAYONNAISE AUX HERBES, TOMATES, BACON FUMÉ À L'ÉRABLE
$20
$25
BURGER XO
BACON, BEAMSTER, LAITUE
$25
$20
POUTINE AU CONFIT DE CANARD
JUS DE VOLAILLE, FROMAGE EN GRAINS À LA TRUFFE
$20
$30
SAUMON GRILLÉ
LÉGUMES GRILLÉS, CRÈME SÛRE
$30
$48
FILET MIGNON
LÉGUMES SAUTÉS, PURÉE DE POMMES DE TERRE, SAUCE AU VIN ROUGE
$48
$40
CONTREFILET
LÉGUMES SAUTÉS, PURÉE DE POMMES DE TERRE, SAUCE AU VIN ROUGE
$40
ENTRÉES
$3
/
CH
HUÎTRES FRAÎCHES DU MARCHÉ
MIGNONETTE, RAIFORT, CITRON
$3
/
CH
$22
FOIE GRAS POÊLÉ
PAIN AUX CANNEBERGES, PISTACHES, GELÉE DE COING
$22
$18
TARTELETTE AUX ESCARGOTS
GELÉE DE POMMES, CHIPS DE PARMESAN, COURGE
$18
$20
CALMARS FRITS
MAYONNAISE À LA LIME ET À LA NOIX DE COCO, CORIANDRE
$20
$16
SALADE D'HIVER
BETTERAVES, PACANES, VINAIGRETTE DE BABEURRE
$16
$180
SERVICE DE CAVIAR
BLINIS, JAUNE ET BLANC D'OEUFS, CRÈME SURE
$180
$14
VELOUTÉ DE CAROTTES
CRAQUELINS AU NORI, CRÈME SURE FUMÉE, GRAINES DE SÉSAME GRILLÉES
$14
$21
PIEUVRE GRILLÉES
FENOUIL, POMMES DE TERRE, NOIX DE CAJOU, CURRY
$21
$16
SALADE CÉSAR
PROSCIUTTO, PARMESAN, CROUTONS
$16
PLATS PRINCIPAUX
$42
MORUE AMANDINE
PURÉE DE POIVRON ROUGE, PILAF DE RIZ NOIR, AMANDES GRILLÉES
$42
$35
JARRETS D'AGNEAU
POLENTA, PARMESAN, PRUNES, CHOUX FLEURS, ROMARIN
$35
$35
POULET FERMIER À LA KIEV
CHANTERELLE, SEIGLE, PURÉE DE CHOU ROUGE
$35
$32
GNOCCHI
PÉTONCLES, NOIX DE PIN, EDAMAMES, GRANA PADANO
$32
$32
CIGARES AU CHOU DE SAVOIE
CHAMPIGNONS SAUVAGES, CHOUX DE BRUXELLES, CHIPS DE PANAIS, ORANGE SANGUINE
$32
$36
CÔTELETTES DE PORC KUROBUTA
PURÉE D'OIGNONS RÔTIS, COURGE, POMMES GRILLÉES, SAUCE À LA BETTERAVE ET À LA MOUTARDE
$36
$48
FILET MIGNON 6 oz
LÉGUMES SAUTÉS, PURÉE DE POMMES DE TERRE, SAUCE AU VIN ROUGE
$48
$40
CONTRE FILET 10 oz
LÉGUMES SAUTÉS, PURÉE DE POMMES DE TERRE, SAUCE AU VIN ROUGE
$40
MP.
CÔTE DE BOEUF (À PARTAGER)
LÉGUMES SAUTÉS, PURÉE DE POMMES DE TERRE, SAUCE AU VIN ROUGE
MP.
EN CONCLUSION
SÉLECTION DE FROMAGES DU QUÉBEC
$7
À L'UNITÉ
-
$7
$18
ASSIETTE DE 3 FROMAGES
-
$18
$25
ASSIETTE DE 5 FROMAGES
-
$25
$12
GÂTEAU AUX ÉPICES D'AUTOMNE
PAIN DE GÊNES AUX PACANES, FLAN À LA COURGE DU QUÉBEC, CHANTILLY AUX ÉPICES, GLAÇAGE AU CARAMEL
$12
$12
COCO-CHOCO
CRÈME À LA NOIX DE COCO ET AU RHUM, CRUMBLE AU CHOCOLAT NOIR, ZESTE DE LIME
$12
$12
VERRINE À LA POIRE
CRÈME À LA VANILLE, GRANITÉ À LA POIRE ET AU CALVADOS, MORCEAUX DE GÂTEAU AUX AMANDES
$12
$12
MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR
CONFIT D'ABRICOT, DE CAMOMILLE ET DE YUZU, CRUMBLE AU CHOCOLAT
$12
$10
CRÈME BRÛLÉE
-
$10
$10
SORBET OU CRÈME GLACÉE
-
$10
POUR DÉBUTER
POUR DÉBUTER
MINI-QUICHE
FROMAGE DE CHÈVRE, POIRE CARAMÉLISÉE, SALADE DE POMME
PLAT PRINCIPAUX
POULET FRIT ET GAUFRES
OEUFS MIRROIRS, HOLLANDAISE CAJUN ET ÉRABLE
(EXTRA 10$)
BÉNÉDICTINE STYLE SANDWICH
PHILLY | PHILLY CHEESE BENEDICTINE
(EXTRA 10$)
TARTINE À L’AVOCAT
PAIN AU NOIX, POIRES, TARTINADE À L’AIL NOIR
PAIN PERDU
PAIN AUX BAIES, FOIE GRAS POÊLÉ, PETITS FRUITS
CASSOULET
HARICOTS NOIRS, OEUFS MIRROIRS, CHORIZO, TRUFFE, SALSA VERDE, JALAPENOS MARINÉS
FRITATTA VÉGÉTARIENNE
CHAMPIGNONS, FROMAGE, LÉGUMES DE SAISONS
EN CONCLUSION
BRIE FONDANT
GELÉE DE FRUITS, NOIX DE GRENOBLE, BEIGNES MAISONS