NOS Menus

Puisque nous utilisons des arrivages frais et des produits locaux, la disponibilités des items ainsi que les prix des menus peuvent varier. Veuillez nous aviser de toutes allergies et intolérances alimentaires.

Déjeuner Lunch Souper Brunch

Déjeuner

$30

PETIT-DÉJEUNER ST-JAMES

DEUX OUEFS AU CHOIX, SAUCISSE, JAMBON ET BACON, POMMES DE TERRE, SALADE DE FRUITS, JUS FRAIS, CAFÉ OU THÉ

$30

$18

PETIT-DÉJEUNER CONTINENTAL

CROISSANT ET PETITS PAINS, TARTINADES, SALADE DE FRUITS, JUS FRAIS, CAFÉ OU THÉ

$18

SMOOTHIE

CHOUX FRISÉ, AVOCATS, POMMES, NOIX DE CAJOU, CITRON

$14

PETIT-DÉJEUNER SANTÉ

OUEFS POCHÉS, PAIN SANS GLUTEN, SALADE DE FRUITS, YOGOURT, GRANOLA

$14

$18

OMELETTE AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES

TRUFFE NOIRE, FROMAGE RIOPELLE

$18

SANDWICH DÉJEUNER

OEUF, JAMBON, FROMAGE SUISSE, TOMATES, SALADE DE FRUITS

$18

$16

BAGEL ET SAUMON FUMÉ

BAGEL ST-VIATEUR GRILLÉ, FROMAGE À LA CRÈME, CÂPRES, OIGNONS

$16

$18

PAIN PERDU

FRAISES MACÉRÉES AU BALSAMIQUE, MOUSSE AU FROMAGE À LA CRÈME, CRUMBLE AU GRAHAM

$18

$19

BÉNÉDICTINE AU SAUMON FUMÉ

MUFFIN ANGLAIS, OUFS POCHÉS, SAUCE HOLLANDAISE, CRESSON

$19

$15

GRUAU AUX 6 CÉRÉALES

DATTES MEDJOOL, BANANE, AMANDES, CHIPS DE NOIX DE COCO, CHOCOLAT NOIR

$15

DEUX OEUFS À VOTRE GÔUT

BACON, SAUCISSE OU JAMBON, POMMES DE TERRE, SALADE DE FRUITS

$15

$11

COUPE DE YOGOURT ET GRANOLA

MUESLI, MIEL BIOLOGIQUE, FRUITS, MARMELADE

$11

ENTRÉES

POTAGE À LA TOMATE

fromage en grain mariné à la truffe

HUÎTRES FRAÎCHES DU MARCHÉ

3/CH

$32

COCKTAIL DE CREVETTES GÉANTES

sauce cocktail

$32

$16

SALADE CÉSAR

BACON, PARMESAN, CROÛTONS

$16

$18

SALADE GRECQUE

feta crémeux, tomates cerises, concombres, oignons rouges marinés, olives

$18

$15

TARTARE DE SAUMON 3Oz

CRÈME FRAÎCHE, GEL DE CITRON, CROÛTONS DE BAGEL

$15

$20

TARTARE DE BŒUF 3Oz

$20

$15

CREVETTES POPCORN

$15

$20

SALADE DE TOMATES ANCESTRALES

HALLOUMI GRILLÉ, BASILIC, TOURNESOL, SÉSAME

$20

PLATS PRINCIPAUX

HOMARD

SALADE DE COBB

AVOCAT, CIEL DE CHARLEVOIX, BACON ŒUF CUIT DURE

HOMARD

$38

POULET

$38

$22

$35

TARTARE DE BOEUF

FOIE GRAS MI-CUIT, TRUFFE, CROÛTONS DE BAGEL

$35

$22

BOL DE POKE AU SAUMON

RIZ À SUSHI, SÉSAME, AVOCAT, MANGUE, TOMATES, GINGEMBRE MARINÉ

$22

$35

GUÉDILLE AU HOMARD

PAIN BRIOCHÉ, MAYONNAISE AUX HERBES, SALADE

$35

$20

CLUB ST-JAMES

POULET, MAYONNAISE AUX HERBES, TOMATES, BACON FUMÉ À L'ÉRABLE

$20

$25

BURGER XO

CONFITURE DE BACON, BEAMSTER, LAITUE

$25

$20

POUTINE AU CONFIT DE CANARD

JUS DE VOLAILLE, FROMAGE EN GRAINS À LA TRUFFE

$20

$30

SAUMON GRILLÉ

LÉGUMES GRILLÉS, CRÈME SÛRE

$30

$52

FILET MIGNON

PURÉE DE POMMES DE TERRE À LA TRUFFE, RAGOÛT DE CHAMPIGNONS

$52

$40

CONTREFILET

PURÉE DE POMMES DE TERRE À LA TRUFFE, RAGOÛT DE CHAMPIGNONS

$40

ENTRÉES

$3 / CH

HUÎTRES FRAÎCHES DU MARCHÉ

MIGNONETTE, RAIFORT, CITRON

$3 / CH

$18

PANNA COTA DE FOIE GRAS

GELÉE DE RHUBARBE, FRAISES

$18

$20

ESCARGOTS

COQUILLES DE PÂTES CONGHIGLIONI, GREMOLATA, MIGNERON

$20

$32

COCKTAIL DE CREVETTES

SAUCE MAISON

$32

$15

SALADE ESTIVAL

SELON LES ARRIVAGES FRAIS DU MARCHÉ

$15

$22

SALADE DE MELON D'EAU ET HAMACHI

MELON D'EAU GRILLÉ, PISTACHES VERTES, GLACE AU FETA

$22

$14

SOUPE DE POIVRON ROUGE

BRUNOISE DE POIVRONS, CONCOMBRE, RADIS

$14

$16

PIEUVRE GRILLÉES

RATATOUILLE DE LÉGUMES D'ÉTÉ, HUMMUS, POIRES GRILLÉES

$16

SALADE CÉSAR

PROSCIUTTO, PARMESAN, CROUTONS

$16

PLATS PRINCIPAUX

$42

BAR

PURÉE D'EDAMAME, SALSA DE MANGUE, TOMATILLO, CHAMPIGNONS SHIITAKE

$42

$38

CARRÉS D'AGNEAU

PURÉE DE CAROTTES, BOK CHOY, PATTISSONS

$38

$32

POITRINE DE CANARD

PURÉE DE CAROTTES, BOK CHOY, PÂTISSONS

$32

RISOTTO DE PÉTONCLES

ARTICHAUTS FARCIS, RAPINI, FENOUIL, SAUCE AUX CERISES

$32

$22

PAPPARDELLE DE COURGETTES

PÉCHE, TROMPETTES DE LA MORT, NOIX DE PIN, FROMAGE DE BREBIS

$22

$52

FILET MIGNON 8 oz

CHIMICHURRI, LÉGUMES GRILLÉS, PURÉE DE POMME DE TERRE

$52

$40

CONTRE FILET 10 oz

CHIMICHURRI, LÉGUMES GRILLÉS, PURÉE DE POMME DE TERRE

$40

$80

CÔTE DE BOEUF 16 oz

CHIMICHURRI, LÉGUMES GRILLÉS, PURÉE DE POMME DE TERRE

$80

MP.

CÔTE DE BOEUF ( À PARTAGER )

CHIMICHURRI, LÉGUMES GRILLÉS, PURÉE DE POMME DE TERRE

MP.

EN CONCLUSION

SÉLECTION DE FROMAGES DU QUÉBEC

À L'UNITÉ

$18

ASSIETTE DE 3 FROMAGES

$18

$25

ASSIETTE DE 5 FROMAGES

$25

$12

BOL DE POKE AUX FRUITS

SABLÉ À L'ÉRABLE, CONFITURE AUX FRAISE DU QUÉBEC, CHANTILLY DE CHOCOLAT BLANC ET PISTACHES

$12

SANDWICH À LA CRÈME GLACÉE AU CHOCOLAT

SABLÉ, CRÈME GLACÉE AU CHOCOLAT NOIR ET BLANC, GANACHE

$12

MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR

GELÉE À LA MANDARINE, FONDANT AU GRUÉ DE CACAO

$12

$10

CRÈME BRULÉE

$10

SORBET OU CRÈME GLACÉE

$10

POUR DÉBUTER

PAINS ET TARTINES

CROISSANT, PAIN AUX RAISINS, BEURRE D'AMANDE FUMÉE, MARMELADE ET CRETON

HORS D'OEUVRES SOUS LE THÈME DU DEJEUNER

CROQUETTE AU SANDWICH REUBEN, BLINI AU SAUMON FUMÉE, SALADE BLOODY CÉSAR

PLAT PRINCIPAUX

$26

TARTINE À L'AVOCAT

PAIN AUX NOIX, BASILIC, TOMATE, POIS CHICHES

$26

$30

BÉNÉDICTINE DE TARTARE DE SAUMON

CÂPRES, ANETH, SAUCE HOLLANDAISE

$30

SHAKSHUKA

RAGOÛT DE TOMATE ÉPICÉ, FETA, CHORIZO, OEUFS POCHÉS

$30

BROUILLARDE D'OEUF À LA TRUFFE

CAVIAR D'ESTURGEON, CRÈME FRAÎCHE

$35

CROQUE MADAME

FLANC DE PORC, MIGNERON, CHAMPIGNONS SAUVAGES

$35

$28

PAIN PERDU

GLACE AU BEURRE D'ARACHIDE, BANANES, CONFITURE À LA FRAMBOISE ET BASILIC

$28

EXTRA À PARTAGER

$3.ch

HUÎTRES

$3.ch

$25

ASSIETTE DE 5 FROMAGES

$25

$15

FRUITS TRANCHÉS

$15

$14

ASSIETTE DE SAUMON FUMÉE

$14

COCKTAILS

$15

BULLE ROSE

$15

KIR ST-JAMES

$15

MIMOSA FRAMBOISE

$15

BLOODY CAESAR ST-JAMES

$15

Carte des vins